糖醋猪骨的做法 【浙江】糖醋猪骨 糖醋猪骨怎么做

“我们家的小朋友，最喜欢吃的糖醋排骨，包裹了厚厚浓浓的糖醋汁，入口的时候那种又酸又甜的味道，看他们大口大口的吃，顿时满满的幸福感；
今天，超市没有买到排骨，就用普通的猪骨头；一样美味
”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋猪骨的做法步骤

• 1、猪骨，洗净，冷水下锅，烧开；

• 2、洗去浮沫，沥干水分，备用；

• 3、热锅，入油，不要太多，加入一点的盐；放入猪骨，煎炸；

• 4、煎至微微焦黄，就可以了；装盘，待用；

• 5、准备好各种调料，还有水淀粉；

• 6、锅里，留底油，加入冰糖，炒糖色，这时候小火，不断用勺子，化开；

• 7、再依次加入酱油提色，还有米醋，和番茄酱，最后淋入水淀粉；不断的搅拌；

• 8、看汤汁浓稠了，倒入猪骨，让每块骨头上都粘上糖醋汁；

• 9、撒上芝麻，就可以出锅哦

• 10、一盘，酸酸甜甜的糖醋骨头，就做好啦

小窍门

调汁，全程小火