猪小排能做糖醋排骨吗

能。猪小排一般指猪肋排，肉质软烂，做出来的糖醋排骨口感会更好。糖醋排骨是特色传统名菜，成品后肉质鲜嫩，色泽红亮，入口油而不腻。制作糖醋排骨使用的排骨，可以选择猪大骨、猪小排、猪排骨等。制作糖醋排骨使用的排骨，需要选择新鲜的排骨制作。