家常卤猪耳的做法 家常卤猪耳怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 炝 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常卤猪耳的做法步骤

• 1、猪耳清洗干净焯一下备用。

• 2、炒锅烧油加入适量白糖熬成红色。

• 3、加入猪耳炒上色成金黄色。

• 4、另起一锅放入猪耳加水全部覆盖，然后加入原料里的各种卤料。

• 5、我顺便又加了三条干豆腐卷。（三张干豆腐）

• 6、熬制过程中大火烧开，中小火慢熬40分钟。

• 7、熬制后捞出猪耳和豆腐卷放凉。

• 8、猪耳切丝，加入香菜段，葱段，加入爆香的蒜米，香麻油，味精，盐调拌即可。豆腐卷也可用同样方法调拌也可直接食用。