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卤拌猪耳的做法 卤拌猪耳怎么做

卤拌猪耳的做法 卤拌猪耳怎么做

食材明细

主料
  • 猪耳 (适量)
辅料
  • 葱结 (适量)
  • 姜蒜片 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 草果 (适量)
配料
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 花生仁 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • (适量)
  • 蒜末 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

卤拌猪耳的做法步骤

  • 卤拌猪耳的做法 卤拌猪耳怎么做 第2张

    1、原料洗净备用

  • 卤拌猪耳的做法 卤拌猪耳怎么做 第3张

    2、锅里放水,加人所有配料和老抽烧开

  • 卤拌猪耳的做法 卤拌猪耳怎么做 第4张

    3、接着放人猪耳卤制30分钟,然后捞出冲下水

  • 卤拌猪耳的做法 卤拌猪耳怎么做 第5张

    4、把卤好的猪耳放人冰水里泡一泡,然后捞出沥水

  • 卤拌猪耳的做法 卤拌猪耳怎么做 第6张

    5、把猪耳切片备用

  • 卤拌猪耳的做法 卤拌猪耳怎么做 第7张

    6、最后把切好的猪耳放人容器内,除老抽外加人所有调料拌均即可