山药蒸蛋的做法 山药蒸蛋怎么做

“山药，健脾益胃，益肺止咳，降低血糖，老少适宜。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药蒸蛋的做法步骤

• 1、山药洗净切段入锅蒸熟，去皮。

• 2、加入适量盐、胡椒粉、油搞成泥。

• 3、把鸡蛋蛋清、蛋黄分离，打入碗中，各调入适量盐、胡椒粉、湿淀粉、油。

• 4、拿一模具铺上保鲜膜，然后把山药泥放入抹平。

• 5、倒入蛋黄液，入锅蒸13分钟。

• 6、打开锅盖把蛋清液倒入，再蒸13分钟。

• 7、取出放凉，倒出切块。

• 8、装盘。