砂锅焗大肠的做法 砂锅焗大肠怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
砂锅焗大肠的做法步骤
1、猪大肠用清水冲洗,翻面到肠壁内侧,去油脂用水冲净。
2、适量小苏打或者生粉,用手抓匀反复搓洗2-3遍,最后用水冲净。
3、水烧开,放大肠焯水。
4、切段,砂锅烧热放花生油,放姜和大肠翻炒一下,加少许生抽、蚝油,喜欢吃没较嚼劲的少加点水。盖盖子烧开转小火15分钟,开盖之前沿着锅盖一圈倒入料酒。
5、放入青蒜翻炒断生即可食用。
1、猪大肠用清水冲洗,翻面到肠壁内侧,去油脂用水冲净。
2、适量小苏打或者生粉,用手抓匀反复搓洗2-3遍,最后用水冲净。
3、水烧开,放大肠焯水。
4、切段,砂锅烧热放花生油,放姜和大肠翻炒一下,加少许生抽、蚝油,喜欢吃没较嚼劲的少加点水。盖盖子烧开转小火15分钟,开盖之前沿着锅盖一圈倒入料酒。
5、放入青蒜翻炒断生即可食用。