大蒜焗南瓜的做法 大蒜焗南瓜怎么做

“以前在饭店吃到过这道菜，那种口感稍干，咸甜口、蒜香浓郁、清香甜糯的南瓜，非常美味，当时没问到这道菜的名称，也不知是咋样做的，后来就在美食网站上找找，居然看到了相关的做法，正好家里有比较粉糯的日本南瓜，用来做了一次，口感也很好，但色泽还是那种红色的南瓜更美，下次再继续尝试。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

大蒜焗南瓜的做法步骤

• 1、南瓜、洋葱、蒜瓣洗净。

• 2、把南瓜对半切开去瓤，再把一半南瓜切成两半。

• 3、切成均匀的小三角形。

• 4、蒜瓣、洋葱铺在砂锅底部。

• 5、切好的南瓜放在姜蒜上，摆成一个圆形。

• 6、2勺料酒、4勺生抽、2勺蚝油拌匀。

• 7、把调味汁均匀倒在南瓜上。

• 8、淋入一勺米糠油，再倒入不到南瓜一半高度的水，大火烧开，转小火15分钟左右，待水分烧干，关火。

• 9、咸甜口的南瓜，蒜香浓郁、清香、甜糯，非常美味。