瓦煲炖牛肉的做法 瓦煲炖牛肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

瓦煲炖牛肉的做法步骤

• 1、牛肉提前浸泡出血水。

• 2、所需配料准备就绪。

• 3、土豆去皮洗净备用。

• 4、牛肉改刀切块冷水入锅，加料酒焯水

• 5、洋葱，姜，红辣椒放入碗中。

• 6、红萝卜和土豆切块。

• 7、锅中入油烧热倒入洋葱，姜，红辣椒和花椒炒香。

• 8、放入焯水后的牛肉翻炒。

• 9、加入白酒去腥提香。

• 10、放入豆瓣酱和老抽，酱油调味。

• 11、加开水转入瓦煲中煮沸。

• 12、转小火慢炖四十分钟左右。

• 13、牛肉八成熟后放入红萝卜和土豆一同炖煮。

• 14、大火收汁，加盐调味。

• 15、出锅撒入葱花即可。

• 16、成品图。

小窍门

时蔬随意搭配，喜欢即可！祝您生活愉快！