牛肉丸炖粉的做法 牛肉丸炖粉怎么做

“肉丸鲜香Q弹，米粉滑爽，汤汁鲜美，来上一碗暖暖的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉丸炖粉的做法步骤

• 1、米粉用清水浸泡一夜备用。

• 2、香葱切成小段备用。

• 3、香菜洗净切成小段备用。

• 4、牛肉丸对半切开备用。

• 5、热锅放入猪油，下葱白煸香。

• 6、放入肉丸翻炒一分钟。

• 7、加入适量热水烧开转中火慢炖十五分钟至汤色变白。

• 8、放入米粉继续炖煮十分钟。

• 9、煮至米粉变软，加入适量盐及胡椒粉调味，香菜，葱花放入烫下。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

1、牛肉丸先炖煮十五分钟，把鲜味炖出来！
2、米粉用清水浸泡一夜后，口感更佳！