电饭煲炖五花肉的做法 电饭煲炖五花肉怎么做

“我的食谱，除了烘焙的稍费时间，那些家常饭菜都是简单快手的，唯一少的就是一句“捅破窗户纸”的话。

今天的这锅用电饭煲炖肉就很适合上班族，把材料往锅里一放就等着出锅吧。

两点建议：
1.充分利用电饭煲的预约功能，早上出门前把材料放进锅里，设定好时间，下班回家就是香喷喷的炖肉了；
2.晚上空闲时或者周末时，多炖点，分装成小份，每天下班取一份和不同的蔬菜同炖，比如白菜、萝卜、豆腐、胡萝卜等，有肉有菜，省事解馋补充能量；做这种炖菜，就需要肉汤多一些，如我今天的这份。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

电饭煲炖五花肉的做法步骤

• 1、五花肉冲洗干净。

• 2、切3、4公分的大块。

• 3、放凉水里净化15分钟。

• 4、肉块捞出，看着清爽多了。

• 5、入温水锅里焯煮后捞出。

• 6、葱段、姜片、八角等家常调料准备好。

• 7、肉块和调料同入电饭煲内锅。

• 8、撒盐、倒酱油、热水，水量与肉块持平或不高于肉块即可。

• 9、我用了电饭煲的“煲汤”程序1小时，也可以选择“蒸煮”的功能，这个随个人的喜欢。

• 10、肉烂汤浓，香喷喷，营养一点儿没流失，因为用的“煲汤”功能，所以汤比肉香。

• 11、留一部分浓汤炖白萝卜：大萝卜洗净。

• 12、切大块，放肉汤里，不再额外加盐加水。

• 13、选择“蒸煮20分钟”。

• 14、水润浓香。

• 15、电饭煲炖五花肉，肉糯浓香，肥而不腻！

小窍门

1.电饭煲的保水性较强，如果想吃口感筋道的炖肉，建议少放水，并减少烹制的时间；
2.这种做法很适合上班族，炖一锅，分装到小碗里，每天下班取一份炖菜吃，非常方便。