蒸鱼豉油蒸豆腐的做法 蒸鱼豉油蒸豆腐怎么做

“白玉豆腐鲜嫩丝滑，口感细腻，入口即化。改刀后上笼轻蒸，淋上蒸鱼豉油，妙不可言。做法极简，食材简单，原汁原味，人人皆可上手。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸鱼豉油蒸豆腐的做法步骤

• 1、白玉豆腐一块备用。

• 2、将白玉豆腐改刀，装入盘中。

• 3、蒸锅上火，加水烧开，放入豆腐，蒸10分钟。

• 4、10分钟后，打开蒸锅，倒出盘中渗出的汁水。

• 5、淋上适量蒸鱼豉油。

• 6、洒上香葱碎即可。

小窍门

1.蒸好豆腐的盘中会渗出汤水，要慢慢倒出。否则倒入蒸鱼豉油后，会冲淡口感。
2.也可将少许蒜蓉用油煸出香味，放蒸鱼豉油加热后淋入盘中。