魔法鸡块的做法 魔法鸡块怎么做

“魔法鸡块在家自己炸制。色泽金黄，外酥里嫩。咬一口，咔吃咔吃的声响太诱人了😍😋”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

魔法鸡块的做法步骤

• 1、新鲜鸡胸肉洗一下。

• 2、切成近似正方形。

• 3、根据鸡块厚度片成两片，三片，特别厚的地方片4片。

• 4、两面用刀虚剁，不到剁断，这样方便腌制入味儿。

• 5、所有鸡片处理好。

• 6、适量盐，白胡椒粉，蚝油，现磨黑胡椒粒。

• 7、抓匀稍腌。十分钟左右即可。

• 8、黄面包糠。

• 9、柴鸡蛋2个打散。

• 10、生粉。

• 11、腌制好的鸡块放生粉中。

• 12、两面均匀裹一层生粉。

• 13、放入蛋液中。

• 14、翻面。

• 15、均匀粘满面包糠。轻轻压一下，让面包糠粘紧鸡块。炸制时不太掉面包屑。

• 16、全部粘好，炸制时不至于水忙脚乱。

• 17、锅内适量油烧五成热，裹好面包糠的鸡块放入。中小火炸制。

• 18、翻面。

• 19、炸至两面金黄捞出控油。

• 20、成品。

• 21、成品。

• 22、成品。

小窍门

可撒辣椒粉，孜然粉，也可蘸泰式甜辣酱，蕃茄酱食用。