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美极寸金烧鸡胗的做法 美极寸金烧鸡胗怎么做

美极寸金烧鸡胗的做法 美极寸金烧鸡胗怎么做

食材明细

主料
  • 寸金骨 (10只)
  • 鸡胗 (10只)
辅料
  • 干红椒 (4只)
  • 八角 (1只)
  • 花椒 (1小勺)
  • 蒜瓣 (3只)
  • 姜片 (数片)
  • 泡红椒 (1只)
  • 老抽 (一小勺)
  • (适量)
  • 冰糖 (一小块)
  • 美极鲜 (一小勺)
  • 葱段 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

美极寸金烧鸡胗的做法步骤

  • 美极寸金烧鸡胗的做法 美极寸金烧鸡胗怎么做 第2张

    1、鸡胗打花刀和寸金骨一起泡去血水,洗净

  • 美极寸金烧鸡胗的做法 美极寸金烧鸡胗怎么做 第3张

    2、锅内热油,爆香干红椒泡椒八角花椒粉蒜瓣姜片

  • 美极寸金烧鸡胗的做法 美极寸金烧鸡胗怎么做 第4张

    3、下寸金骨鸡胗煸炒

  • 美极寸金烧鸡胗的做法 美极寸金烧鸡胗怎么做 第5张

    4、加老抽盐料酒冰糖葱段适量水(没过锅内内容物为准),大火煮开,盖锅盖小火焖20-25分钟

  • 美极寸金烧鸡胗的做法 美极寸金烧鸡胗怎么做 第6张

    5、大火收汤

  • 美极寸金烧鸡胗的做法 美极寸金烧鸡胗怎么做 第7张

    6、关火,滴上美极鲜,出锅,撒上香菜