虾仁蒸蛋的做法 蒸蒸日上～虾仁蒸蛋 虾仁蒸蛋怎么做

“过大年了，来盘虾仁蒸蛋，代表日子越过越幸福，美满吉祥，蒸蒸日上！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁蒸蛋的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、大虾剥成虾仁，挑去虾线，加少许精盐和料酒腌一下，去除腥味和增加底味。

• 3、日本豆腐从中间切开，挤出豆腐切均匀薄片。

• 4、均匀的码在盘子里。

• 5、蛋液加少许盐用筷子搅散。

• 6、过滤到盘子中，一定要过滤，不然有泡沫。

• 7、盖好保鲜膜，入蒸锅水开蒸八分钟。

• 8、在中央摆好虾仁，再蒸三分钟。

• 9、蒸好后加适量蒸鱼豉油。中间摆好小葱丝、胡萝卜丝。

• 10、浇上热油。

• 11、鲜香滑嫩，美味有营养！