火麻仁口蘑龙虎虾的做法 火麻仁口蘑龙虎虾怎么做

“这道菜食材虽然用的不多，但个个都是鲜品级的，口蘑、龙虎虾、火麻仁搭配在一起烹饪，再加之简单的调料，吃到嘴里只能是鲜美了，太滿足了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火麻仁口蘑龙虎虾的做法步骤

• 1、准备好食材：虾去虾须、虾线，虾头清洗干净；口磨切片。

• 2、锅中放油，爆大虾，虾皮呈红色并干脆，放花雕酒增香去腥。

• 3、爆好虾后下口蘑煸炒，此时可调味，亦可适量加少许水。

• 4、盖锅盖焖几分钟至汁收干，下蒜片增香。

• 5、出锅装盘。

• 6、放火麻仁、香葱，增香添色。

小窍门

虾要基本爆熟，这样可以缩短焖煮时间，虾皮口感很脆更香。