泡椒炒猪血的做法 泡椒炒猪血怎么做

“猪血，最实惠的补血食物。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒炒猪血的做法步骤

• 1、猪血，冷水浸泡。

• 2、泡姜泡椒洗净。

• 3、泡姜和大蒜切末，泡椒切小段。

• 4、猪血切厚片。

• 5、切一点猪肉。

• 6、热锅冷油，放食盐。

• 7、放猪肉翻炒。

• 8、炒至猪肉断生。

• 9、放蒜末姜末和泡椒。

• 10、翻炒均匀。

• 11、放生抽炒均匀。

• 12、放猪血翻炒均匀。

• 13、放小许清水。

• 14、中火炖煮几分钟，放味精。

• 15、汤汁快收干放葱花拌匀即可。

• 16、成品。

小窍门

泡椒和泡姜是咸的，猪血也是咸的，所以食盐只放一点点。