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醋溜茄子的做法 醋溜茄子怎么做

醋溜茄子的做法 醋溜茄子怎么做

食材明细

主料
  • 圆茄子 (一个)
辅料
  • 大蒜 (几瓣)
  • 葱花 (适量)
  • 淀粉 (少许)
调料
  • 稻米油 (适量)
  • (适量)
  • 香醋 (少许)
  • 白糖 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

醋溜茄子的做法步骤

  • 醋溜茄子的做法 醋溜茄子怎么做 第2张

    1、茄子洗净切成块状,放入清水中,加适量白醋浸泡十分钟后沥干水分备用。

  • 醋溜茄子的做法 醋溜茄子怎么做 第3张

    2、大蒜去皮切碎备用。

  • 醋溜茄子的做法 醋溜茄子怎么做 第4张

    3、葱花备用。

  • 醋溜茄子的做法 醋溜茄子怎么做 第5张

    4、热锅入油,放入大蒜末煸香。

  • 醋溜茄子的做法 醋溜茄子怎么做 第6张

    5、放入茄子翻炒至变软

  • 醋溜茄子的做法 醋溜茄子怎么做 第7张

    6、料汁提前备好:碗内加入适量盐,生抽,香醋,淀粉,蚝油搅匀备用。

  • 醋溜茄子的做法 醋溜茄子怎么做 第8张

    7、把调好的料汁淋入焖煮十分钟。

  • 醋溜茄子的做法 醋溜茄子怎么做 第9张

    8、焖煮软烂时,撒上葱花即可。

  • 醋溜茄子的做法 醋溜茄子怎么做 第10张

    9、成品图。

  • 醋溜茄子的做法 醋溜茄子怎么做 第11张

    10、成品图。

小窍门

酸甜口味,酱香浓郁,非常的下饭~