清炒三丝的做法 清炒三丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒三丝的做法步骤

• 1、莲藕去皮切丝入凉水中浸泡备用。胡萝卜、青椒洗净切丝。

• 2、葱、姜切丝。

• 3、热锅冷油，放葱、姜丝爆香。

• 4、放入藕丝煸炒1分钟左右。

• 5、加入胡萝卜、青椒丝继续翻炒1分钟左右。

• 6、加入盐调味。

• 7、出锅装盘。

小窍门

这是一款非常简单、快手的菜，炒制时间不宜过长。莲藕切丝后泡在清水里才不会变黑，炒制前沥干水份即可使用。