好吃的糖醋茄子的做法怎么做好吃又简单
个人非常喜欢有关于糖醋的食品，所以只要有关它的食品都很感兴趣，因而会利用空闲时间来学习制作。今天和大家分享的是糖醋茄子的做法。这个做法对于茄子本身来说也是一种挑战，茄子本身软软的并不算容易做得好看。但它的味道绝对一流。
主料
茄子 ：2个鸡蛋 ：1个
辅料
植物油 ：3汤匙辣椒 ：3个
番茄酱 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
蒜苔 ：2根
面粉 ：50
水 ：适量
具体步骤
茄子削皮切条，撒上盐腌制十分钟去水分
蒜台，辣椒切丁
面粉里打入鸡蛋，少许水，调成糊，把去水的茄子裹上面糊
裹上面糊的茄子下锅炸，炸到金黄色捞出
锅里剩少许底油，下蒜苔辣椒丁炒出香味
放炸好的茄子
用番茄酱、白糖、醋调制汁
把调好的汁倒入锅里，让茄子裹上出锅
