美味的山药炒牛肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

山药是一种很好吃的药膳，大多数人都是拿山药来炖汤吃，的确，这样既能保持住山药的营养也能留住山药的口感，但是今天小编要为大家推荐的山药的做法是炒着吃。不知道大家有没有吃过山药炒牛肉丝？这道菜把山药的脆爽的口感和牛肉的缠绵的口感恰当的融合在了一起。

主料

牛肉 ：150
山药 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：3
料酒 ：4
淀粉 ：2

具体步骤

1.牛肉切成丝加料酒 淀粉腌半小时

2.山药去皮

3.切成条

4.然后加水里泡一会

5.锅里倒入油倒入腌好的牛肉

6.快速炒散

7.牛肉炒六成熟加入山药

8.不停的翻炒

9.加入生抽 炒匀

10.然后加入盐

11.炒至入味

12.炒好装盘

烹饪技巧

牛肉最好加点鸡蛋清腌一个，炒起来比较嫩