日式素烤茄子的做法 日式素烤茄子怎么做

“茄子具有清热解毒，降低胆固醇的功效。其含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。今天Saeko老师要教大家一道健康又美味的简单料理
日式素烤茄子。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

日式素烤茄子的做法步骤

• 1、将茄子表面轻轻的划几刀，用筷子从茄子的尾部插进去，在拔出筷子。

• 2、烤箱210℃预热，将茄子放在网架上，烤30分钟左右，烤至茄子表皮发皱，有少许黑焦，茄子里面变软，有少许泡泡即可。

• 3、取出茄子，用筷子轻轻按压茄子，手放在水中沾一下，用手剥去茄子皮。

• 4、在茄子上放上木鱼花，撒上姜末，吃的时候，倒入原味酱油即可享用。

小窍门

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。