蒜薹面筋丝的做法 蒜薹面筋丝怎么做

“看到这张图片，以为它是蒜薹炒肉丝的有木有？

反正我们家的那位就以为是呢！

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，具有和中益气，解热，止烦渴的功效，一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

这道成品菜，蒜薹清脆，面筋丝筋道入味，特别地下饭！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜薹面筋丝的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、小葱和生姜清洗干净，切碎。

• 3、蒜薹去尾洗净切段，干辣椒剪成粗丝备用。

• 4、锅中加油，下入花椒和辣椒，小火煸出香味，把花椒和干辣椒捞出。

• 5、锅中油烧热，下入葱和姜炒香。

• 6、下入蒜薹段炒一分钟至变色。

• 7、下入面筋丝翻炒，再加入之前煸过的辣椒丝。

• 8、加入适量十三香。

• 9、加适量生抽炒匀。

• 10、淋少许老抽翻炒一分钟。

• 11、加适量食盐调味。充分翻炒均匀入味后关火，出锅装盘。