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砂锅鱼片生菜的做法 砂锅鱼片生菜——冬日至简清汤小锅 砂锅鱼片生菜怎么做

砂锅鱼片生菜的做法 砂锅鱼片生菜——冬日至简清汤小锅 砂锅鱼片生菜怎么做

砂锅,冬日暖胃暖心的神器。砂锅鱼片生菜,较比昨夜“熔”今日“断”的混沌股市,清淡爽口,简单易做。

食材明细

主料
  • 活鲈鱼 (1斤左右)
  • 团生菜 (一棵)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

砂锅鱼片生菜的做法步骤

  • 砂锅鱼片生菜的做法 砂锅鱼片生菜——冬日至简清汤小锅 砂锅鱼片生菜怎么做 第2张

    1、活的鲈鱼处理干净

  • 砂锅鱼片生菜的做法 砂锅鱼片生菜——冬日至简清汤小锅 砂锅鱼片生菜怎么做 第3张

    2、去骨、片鱼片,刀工不怎么样,呵呵

  • 砂锅鱼片生菜的做法 砂锅鱼片生菜——冬日至简清汤小锅 砂锅鱼片生菜怎么做 第4张

    3、鱼片拌入盐、料酒、淀粉和白胡椒粉,稍淹会儿

  • 砂锅鱼片生菜的做法 砂锅鱼片生菜——冬日至简清汤小锅 砂锅鱼片生菜怎么做 第5张

    4、另一锅将鱼身加姜片熬半小时,熬好后把汤倒入砂锅

  • 砂锅鱼片生菜的做法 砂锅鱼片生菜——冬日至简清汤小锅 砂锅鱼片生菜怎么做 第6张

    5、生菜洗净控水

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    6、鱼汤砂锅烧开,烫生菜捞出

  • 砂锅鱼片生菜的做法 砂锅鱼片生菜——冬日至简清汤小锅 砂锅鱼片生菜怎么做 第8张

    7、下鱼片煮几分钟就可以了

  • 砂锅鱼片生菜的做法 砂锅鱼片生菜——冬日至简清汤小锅 砂锅鱼片生菜怎么做 第9张

    8、出锅前加盐、白胡椒粉和香油

  • 砂锅鱼片生菜的做法 砂锅鱼片生菜——冬日至简清汤小锅 砂锅鱼片生菜怎么做 第10张

    9、不用“辣力”的本厨及家人,还是更喜欢这种清淡的暖味儿汤锅。