折耳根炒肉的做法 折耳根炒肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

折耳根炒肉的做法步骤

• 1、折耳根捡去根须，放水里搓洗干净。

• 2、瘦肉放案板上切成肉丝。

• 3、切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟。

• 4、折耳根切成两厘米长的段，姜蒜切碎。

• 5、炒锅放油，放入姜蒜炒香。

• 6、放入肉丝快速滑炒断生，然后盛出备用，油留着。

• 7、放入折耳根翻炒。

• 8、放入折耳根翻炒。

• 9、放入半碗水把折耳根焖熟。

• 10、倒入肉丝翻炒，再放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。