折耳根是什么

折耳根就是鱼腥草，也叫做狗心草，在不同的地区，有很多种不同的叫法。它是一种有鱼腥味的植物，它的气味非常的突出，堪称植物界的臭豆腐，有很多人都接受不了它的气味，因此喜欢它的人就很喜欢，若是不喜欢就非常不喜欢，折耳根主要集中在陕西尤其是苏浙这一带，江西、安徽、四川等也有分布。折耳根是四川人和贵州人的最爱，在贵州折耳根被用来煲汤、凉拌、炒菜、炖菜，在当地人的眼里，万物皆可折耳根，折耳根不仅可以当做野菜，也可以被作为中药材使用，虽然气味难闻，但用途还是十分广泛的。