豆豉扒柴火豆腐的做法 豆豉扒柴火豆腐怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆豉扒柴火豆腐的做法步骤
1、柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。
2、豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。
3、在爆香的配料中下入整块的柴火豆腐。
4、用锅铲按压,将豆腐扒碎应方便入味。
5、加入少许生抽调色。
6、加入青椒、红椒炒匀。
7、盛盘即可
小窍门
豆豉味咸,在加少许生抽后无需再加盐。
1、柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。
2、豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。
3、在爆香的配料中下入整块的柴火豆腐。
4、用锅铲按压,将豆腐扒碎应方便入味。
5、加入少许生抽调色。
6、加入青椒、红椒炒匀。
7、盛盘即可
豆豉味咸,在加少许生抽后无需再加盐。