鲜虾扒豆腐的做法 鲜虾扒豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 扒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾扒豆腐的做法步骤

• 1、准备所有材料。

• 2、姜去皮切片及切丝，将虾去壳去虾线洗净倒入适量料酒及姜片腌制15分钟，葱洗净切段、小米椒切粒、豆腐切块待用。

• 3、起锅下适量清水煮开。

• 4、在开水里倒入一点油，把切块的豆腐在开水里灼熟。

• 5、将豆腐捞起盛煲内。

• 6、另起炒锅热油，倒入姜丝爆香。

• 7、将鲜虾仁倒入爆炒至转色。

• 8、盛起倒在煲里的豆腐面上。

• 9、准备调味汁，适量蚝油、酱油、生粉、清水混合待用。

• 10、另起锅热油下最后一点姜丝爆香。

• 11、倒入调好的调味汁。

• 12、煮开后即可停火。

• 13、将煮好的调味汁淋在虾仁豆腐面上，最后洒上葱段及小米椒粒装饰。