红烧溪鱼的做法 红烧溪鱼怎么做

“前几天下大雨，溪里的水也满起来了，LG和朋友相约去钓鱼，战果丰硕哦，野生的小溪鱼白白的、亮亮的，处理后挑了一部分来做红烧，没有过多的调味，溪鱼的鲜味已很诱人”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧溪鱼的做法步骤

• 1、新鲜的野生溪鱼，去除内脏，清洗干净。

• 2、处理好的溪鱼，沥干水分。

• 3、平底锅烧热，放油。

• 4、放入溪鱼，中火煎。

• 5、翻面再煎，两面煎黄。

• 6、蒜拍碎、姜切片。

• 7、姜、蒜放入锅中炒出香味，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖，喜欢吃辣的，再放点辣椒更好。

• 8、加水，放入葱结，盖盖炖10分钟.

• 9、水分快干时，捞出葱结不用，另放入少量葱花。

• 10、出锅。没放鸡精，可就一个字：鲜