鱼头白菜煲 的做法 鱼头白菜煲 怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼头白菜煲 的做法步骤

• 1、准备食材：白菜、姜(小米椒、葱花漏拍)。

• 2、一副鱼头骨，用料酒和盐先腌制入味。

• 3、白菜清洗干净后切成大块。

• 4、准备砂锅，锅底放油，放入白菜，倒入小半碗清水，开中火慢炖。

• 5、炖白菜的时间，鱼头同时也煎起来。

• 6、煎至两面金黄即可。

• 7、这时白菜炖至变色，将鱼头放入白菜表面。

• 8、炒锅留底油，炒香姜丝和小米椒。

• 9、放入酱油、蚝油、料酒，做一个料汁。

• 10、料汁浇入鱼头表面，中小火炖十分钟。

• 11、时间到，开盖撒入葱花即可。

• 12、成品。