芋头菜糊的做法 芋头菜糊怎么做

“过去客家人为了裹腹，把芋头和青菜煮在一起，又可以当菜又可以当主食，现在生活水平提高了，这也成了餐桌受欢迎的一道菜，健康美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

芋头菜糊的做法步骤

• 1、芋头先高压五分钟蒸熟。

• 2、芋头剥皮切碎。

• 3、青菜洗净。

• 4、用切菜器把青菜搅碎。

• 5、用一点油炒青菜。

• 6、青菜变色后放入芋头碎，炒匀，加水煮开调味，喜欢稠的不要加太多水。一直煮到粘稠就可以了。

• 7、简单美味，最适合小朋友和老人了。

小窍门

这道菜也可以加入适量米粉，如果想让它层次丰富些，也可以加肉末或者虾仁等等。