白菜馒头的做法 白菜馒头怎么做

“暄软好吃，样子也好看。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜馒头的做法步骤

• 1、菠菜叶洗净焯水后马上用凉水冲洗，加少许水打成菠菜汁，和成绿面团(面粉150g+菠菜汁+酵母粉2g+泡打粉2g+小苏打1g)。盖保鲜膜，与白色面团(面粉150g+温水80g+白糖5g+酵母粉2g+泡打粉2g)放温暖处发酵。

• 2、发酵好的面团揉匀排气，分成适当大小的四个白色与绿色剂子。

• 3、绿色擀成椭圆状，用刮扳刮出叶脉，然后用白色细条放在叶脉上面，用擀面杖压一下，用手捏下叶子边缘进行整理。

• 4、取一个白色柱状包上叶子用水粘合好。

• 5、分别做好两个这样的，放在绿色叶面上，粘合好。

• 6、中间放一个白色做根茎部。

• 7、再放上绿色叶子，白色根茎放上，用刮扳刮出根茎的纹路，根茎下边粘细条，做出须子状。

• 8、放到抹了油的蒸帘上二次醒发15分钟。

• 9、上汽后蒸20分钟关火，再焖3分钟开盖。

• 10、成品。