豆腐鲫鱼的做法 豆腐鲫鱼怎么做

“今天去沃尔玛超市，在水产区看到鲫鱼不错，好久没有亲自煮鲫鱼了，于是买了四条，准备作红烧豆腐鲫鱼，二者煮在一起又香又好吃又有营养！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐鲫鱼的做法步骤

• 1、所用主要食材

• 2、清洗切辅料

• 3、豆腐在开水中煮一下

• 4、煎鱼

• 5、煎好出锅

• 6、锅放灶上烧热后下油依次放尖椒青椒二种生姜大蒜粒二勺辣椒酱，小火翻炒。

• 7、料炒香后倒入适量清水，烧开后改小火熬三分钟，放入豆腐，改大火煮三分钟。把鱼平放在上面，改小火，放上芹菜茎，煮三至四分钟，把鱼和豆腐全部盛出来，留下汤放盐老抽生抽花椒油等调味品，最后勾芡

• 8、葱花芹花叶放上面，淋上香香喷喷的芡汁，完工啦

小窍门

鱼买回来后，要用盐和醋腌半小时以上，去腥味，辣椒多少根据自己的喜好放。