老爸米干（爱心早餐）怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米干 ：若干
肉末（可以根据自己的喜好选择肉类，一般我家吃的是猪肉） ：若干
骨头汤 ：适量

辅料

葱 ：少许
韭菜（切成和葱花大小的段） ：少许
木姜子油（超市有） ：适量
花椒油 ：适量
油辣椒 ：适量
酸菜 ：适量

具体步骤

1. 烧开一锅骨头汤（这是前一天煮排骨剩下的，没有的话可以用水），然后放入肉末，葱花，韭菜段，酸菜（不喜欢也可以不放）煮至肉色由红变白即可关火。

2. 油辣椒的制作：烧开一小碗油，趁热倒入辣椒面中，注意，油一定要比辣椒稍微多一点

3. 和鸡精。注意，米干放入汤里后一定要尽快吃，不然软了就没嚼劲。没有米干也可以用粉，米线卷粉，河粉等替代。

烹饪技巧

木姜子油是精髓！两三滴就足够使这碗米干上升一个档次，不过可能有吃不惯的童鞋，所以放的时候慎重，可以先问一下气味，如果能接受，就一定要洒几滴！