潮州蚝烙的做法 潮州菜之蚝烙 潮州蚝烙怎么做

“这是潮州菜里一种可口的小吃，
以柔嫩的口感和鲜美的材料博得了大家的喜爱，希望在制作的过程中，可以带给你美妙的感受，
在享用的过程中，可以带给你留恋的滋味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

潮州蚝烙的做法步骤

• 1、香菇洗净切成小块，打好鸡蛋，洗净香菜和蚝，准备好地瓜粉（没有拍进去）。

• 2、猪肉剁碎，和香菇，地瓜粉，蚝拌在一起，加一点点水后（记得只要一点点）拌匀

• 3、平底锅先热油后，把刚才拌好的材料都倒下，用中火把贴锅底的一面煎到八成熟。

• 4、把打好的两至三个鸡蛋，放进去后，用铲子摊匀，再翻过去煎。

• 5、煎到颜色金黄之后，调成小火，撒个胡椒粉（胡歌的粉丝就叫胡椒，哈哈，我也是胡椒，咳咳跑偏了），再在上面撒香菜。

• 6、然后，再在上面滴鱼露，可根据个人口味加量。喜欢吃土豆的朋友可以加些土豆。

• 7、最后，根据潮州菜的吃法，要拿一个小碟子，倒上鱼露，我们蘸着吃，不用蘸太多，会很咸的。好了，祝你用餐愉快。