美味潮汕蚝烙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

生蚝 ：适量
丝瓜 ：适量
香菜 ：适量
虾皮 ：适量
薯粉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

具体步骤

1. 丝瓜抽丝，加入虾皮，薯粉与水搅拌

2. 洗净飞水，煎一会，表面带点金黄，蚝最好买小的更好吃。。

3. 蚝煎完把调好的桨往锅里倒，尽量薄点，然后把鸡蛋打散，趁浆没有凝固时倒入，用中小火煎，油一定要下足，煎到金黄时翻面，煎好后加入香菜

烹饪技巧

薯粉与水的比例是2：1。吃的时候沾点鱼露，超带劲。生蚝最好买小个一点的，味道更好。