美味的潮汕蚝烙怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

生蚝 ：500
韭菜 ：200

辅料

盐 ：少许
鸡蛋 ：2个
油 ：适量
虾米 ：50
鱿鱼干 ：50
红薯粉 ：150

具体步骤

1.蚝仔洗净沥干，韭菜切小，鱿鱼干剪小段和虾米预先温水泡发，鸡蛋两个

2.韭菜末加少许盐和五香粉搅拌均匀

3.鸡蛋打散后倒入韭菜末中

4.倒入虾米和鱿鱼干

5.红薯粉加少许水调成糊状

6.倒入红薯糊搅拌均匀

7.再把蚝仔倒进去，轻轻拌匀

8.平底锅放少许油

9.油温七成热，调好的材料慢慢摊薄

10.煎至两面金黄

11.两大份咸香可口的蚝仔烙就完成啦！

12.超大的蚝仔，蘸上自己做的辣椒酱，简直人间极品啦！

烹饪技巧

红薯粉要先兑水成糊状再搅拌均匀