潮州甘草水果的做法 潮音潮人：潮州甘草水果 潮州甘草水果怎么做

“甘草水果是一道潮州的街头常见美食，其主要原材料之一就是中药甘草，甘草药性平和，解毒，并且可以帮助消化，有止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽等功效。淡淡的甘草清香配上香甜的水果，摇身一变成为风味独特的开胃零食，随着时间推移与产业发展，甘草水果成了潮州特色小吃之一，甚至成为潮汕文化的一部分。

肚子胀的时候，甘草水果可以帮助消化，提升胃口；人没精神的时候，甘草水果可以提神醒脑；身体不舒服的时候，甘草水果可以调和药性，解百药之毒，你会爱上它的：潮州甘草水果。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

潮州甘草水果的做法步骤

• 1、在锅中加适量水煮沸，下甘草煮出味，再把甘草捞起，接着加适量盐和白糖搅拌均匀即可出锅放凉。

• 2、然后再把准备好的水果都切块放到置凉好了的甘草水中浸泡即可。

• 3、简单的做法就可以吃到不简单的潮州甘草水果，满足。

小窍门

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
❥甘草水要放凉之后才可加入水果，热水会破坏维生素，同时也影响口感。
❥喜欢多种口味的可以捞干后拌入酸梅酱或是梅粉。
❥盐无需放多，它的作用只是为了中和糖的甜味，这样吃起来不腻。