潮汕番薯烙的做法 潮音潮人:潮汕番薯烙 潮汕番薯烙怎么做
“番薯是一种营养齐全的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。番薯早在明代就被中国医学家李时珍列为“长寿食品”。近年来,随着社会的发展,番薯的“社会地位”亦随之提高,世界不少国家也称其为“长寿食品”。
今天小编要教大家做的就是这道传统的潮汕小吃:潮汕番薯烙”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
潮汕番薯烙的做法步骤
1、❥把番薯去皮切粒装至碗中,倒入适量牛奶、白糖、面粉,搅拌均匀备用。
2、❥在锅中加适量油热油锅,舀一勺放进去,轻轻摊成饼状,待成型后翻面,同样小火煎黄即可用漏勺沥干油分乘起。
3、❥金光灿灿又嘎嘣嘎嘣脆的番薯烙就炸好啦,话不多说,赶紧动手。
小窍门
❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥油炸的过程要注意控制好火候,避免炸过火