家常炖小石斑的做法 家常炖小石斑怎么做

“别人海钓的鱼，送了一些。家常焖几条，大个的带去医院，小个的我自己吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常炖小石斑的做法步骤

• 1、热锅冷油。

• 2、放食盐。

• 3、切葱姜。

• 4、放小石斑慢煎两边定型。

• 5、淋料酒和陈醋。

• 6、放生抽。

• 7、放白糖。

• 8、放葱姜。

• 9、再放小许食盐。

• 10、放清水。

• 11、中火焖煮至汤汁不多。

• 12、切葱叶。

• 13、关火，放葱叶和鸡精。

• 14、装盘。

• 15、再放点鱼汤即可。