老姜鸡块的做法 【湘菜】老姜鸡块 老姜鸡块怎么做

“老姜鸡块，是湘菜里的一道汤菜，用炸过的鸡块加老姜炖汤，汤浓味鲜，姜味浓郁，香而不腻。不过，我倒不喜欢用油将鸡炸过，健康起见，用水焯一下感觉也是不错的，呵呵，就试试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

老姜鸡块的做法步骤

• 1、鸡半只切块，用盐稍微腌制一下。

• 2、木耳用温水泡发，白菜撕成片，准备好姜。

• 3、将鸡肉焯水

• 4、焯水的鸡块再入锅，加入清水烧开。

• 5、加入姜片，木耳烧开后文火炖20分钟左右。

• 6、加入白菜，加盐调味，喜欢也可以加点鸡精味精，大火烧几分钟就可以了。

• 7、好喝的老姜鸡块。