香煎姜蓉鸡块怎么做好吃又简单
香煎姜蓉鸡块是采用煎的烹饪方式制作而成的，需要提前把鸡块腌制好，配以姜蓉在大火中煎烤，这样做出来的鸡块口感特别香脆可口，对平常不爱吃姜的朋友来说，这道菜的姜蓉在大火的烤制下充分吸收了鸡肉的鲜味，姜的辛辣已经减退了，吃起来脆脆的，口感特别好。
主料
鸡块 ：200g辅料
料酒 ：适量白糖 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
姜蓉 ：适量
具体步骤
1.将买回来的鸡块清洗干净去皮。
2.在鸡肉背上划上几刀，这样腌制的时候更容易入味。
3.用一块姜磨成姜蓉。
4.小碗放些生抽，姜蓉，料酒，白糖拌均匀。
5.将鸡块放入腌料腌制几分钟。
6.平底不粘锅放入少许油烧热然后改中火将鸡块放入煎至金黄熟了即可。
7.这款“香煎姜蓉鸡块”味道鲜香，鸡肉鲜嫩多汁，非常美味好吃。
做这款菜关键中火慢煎这样才可以保证鸡肉受热均匀。也可以用烤的方法。如果用烤的方法就无需去皮。
