老坛酸辣椒炒酥鱼块的做法 湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块 老坛酸辣椒炒酥鱼块怎么做

“出门在外疲乏时，特别是晕车时，好想吃上一口家里的老坛酸辣椒，生津、开胃、提神。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老坛酸辣椒炒酥鱼块的做法步骤

• 1、拿出老坛酸辣椒

• 2、泡椒切段、红尖椒切段、姜切片、大蒜拍散、酥鱼块

• 3、起锅热冷油，放入姜片、蒜头块

• 4、蒜黄点放入红尖椒炒软，放适量盐

• 5、放入酥鱼块，鱼块受热后

• 6、放入泡椒段，同时放入适量的生抽，倒入少许纯净水，鱼块均匀受热后（不能煮太久，否则泡椒就不脆了）

• 7、大火收汁出锅，酥香、酸辣、开胃。