椒麻瓜片的做法 椒麻瓜片怎么做

“买了一个角瓜，放在冰箱里时间有点长，角瓜发蔫了，洗净切开一开，里面还可以，于是就用重口味的花椒，炒了这盘“椒麻瓜片”。用花椒烹制菜肴，出锅前点少许醋，可以起到提鲜的作用。”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椒麻瓜片的做法步骤

• 1、主料：角瓜。

• 2、把角瓜洗净切片。

• 3、热油，小火炒香花椒。

• 4、放入葱花。

• 5、然后放入角瓜片。

• 6、翻炒均匀。

• 7、加盐调味。

• 8、旺火翻炒，烹入香醋。

• 9、快速翻勺，炒匀即可关火。

• 10、出锅装盘，即可上桌。