麻椒炒肉片的做法 麻椒炒肉片怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

麻椒炒肉片的做法步骤

• 1、麻椒2个洗净去掉内核。

• 2、切成小块。

• 3、瘦肉切成小薄片开始上浆，先用清水冲洗两遍挤干水分，放入少许的盐，料酒，胡椒粉老抽抓均上劲，放入少许玉米粉再次抓均上劲最后倒点油封住肉中水分。

• 4、坐锅点火倒油放入麻椒大火翻炒，翻炒30秒即可出锅装盘备用。

• 5、葱姜爆香。

• 6、放入肉片大火翻炒，翻炒一会儿加入少许的生抽，老抽，蚝油。

• 7、倒入麻将继续快速翻炒，翻炒几下加入少许盐，鸡精，糖。

• 8、勾薄芡即可出锅。

• 9、成品。