豆鼓排骨的做法 豆鼓排骨怎么做

“上海的夏天真不好过，闷热。很难受，弄得人胃口全无。看网页，有人做排骨，想起家里还有豆鼓，马上要回淮北了，冰箱的东西得尽快解决完，干脆自己做个豆鼓排骨，少油还好吃。说做就做，晚上散步回来，就把排骨腌上。用酱油，一点冰糖腌上。盖保鲜膜，放冰箱里。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆鼓排骨的做法步骤

• 1、准备好调料，大蒜五瓣，切片，还有豆鼓，最好切碎。这样更容易入味。香味更浓。

• 2、热锅凉油，放入切好的蒜片，炒至发黄。

• 3、放入豆鼓爆出香味。

• 4、然后放入排骨里，搅拌均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏二十分钟入味。

• 5、洗好的香菇切两半，盖到排骨上面。然后蒙上保鲜膜，放入蒸锅，蒸五十五十分钟。

• 6、蒸好了，鼓香浓郁，撒点韭菜就可以开吃了。吃完后，汤不要倒掉，下点面条，放点醋，很好吃哦。

• 7、是不是很好看？不仅好看，还很好吃呢！夏天做这道菜，省却了油烟之苦。

小窍门

蒸的时候包保鲜膜，可以防止香味流失。不过记得买质量好点的保鲜膜哦。