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豆鼓爆苦瓜的做法 豆鼓爆苦瓜怎么做

豆鼓爆苦瓜的做法 豆鼓爆苦瓜怎么做

鲜香入味,下饭佳品.

食材明细

主料
  • 苦瓜 (适量)
  • 豆鼓 (适量)
  • 海米 (适量)
  • 小红椒 (少许)
  • (少许)
辅料
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 香叶 (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

豆鼓爆苦瓜的做法步骤

  • 豆鼓爆苦瓜的做法 豆鼓爆苦瓜怎么做 第2张

    1、苦瓜冼净切斜片.

  • 豆鼓爆苦瓜的做法 豆鼓爆苦瓜怎么做 第3张

    2、备好食材,蒜,红椒切小粒.

  • 豆鼓爆苦瓜的做法 豆鼓爆苦瓜怎么做 第4张

    3、豆鼓,蒜,香叶隔水蒸10分钟,蒸出豆鼓香味.

  • 豆鼓爆苦瓜的做法 豆鼓爆苦瓜怎么做 第5张

    4、海米洗净,锅放油小火煸炒,炒酥铲出备用.

  • 豆鼓爆苦瓜的做法 豆鼓爆苦瓜怎么做 第6张

    5、余油放蒜,红椒粒,蒸过的豆鼓煸炒.

  • 豆鼓爆苦瓜的做法 豆鼓爆苦瓜怎么做 第7张

    6、放入苦瓜海米加料酒,糖,少许盐煸炒熟出锅.

  • 豆鼓爆苦瓜的做法 豆鼓爆苦瓜怎么做 第8张

    7、装盘即可.

小窍门

不太喜欢苦味的,可以先用盐把苦瓜腌渍一下,再冲洗干净.