豆鼓鸡的做法 豆鼓鸡怎么做

“好味、惹味的豆鼓鸡，鸡肉油滑，豆鼓浓香，超级易做，很容易就能成为你的拿手招牌菜！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆鼓鸡的做法步骤

• 1、鸡去头去脖子，清理好

• 2、鸡切大件，用调味料（除生抽和蚝油）腌上半小时。姜蒜切碎，葱与香菜切段，豆鼓用原粒

• 3、烧热锅，爆香姜蒜碎与原粒豆鼓

• 4、倒下腌过的鸡块,稍煎至金黄

• 5、下适量的蚝油和生抽

• 6、翻炒均匀

• 7、加盖小火焗一会儿，中途稍为翻动，以免糊锅

• 8、鸡9成熟时，再淋点酒，小许麻油,翻炒一下

• 9、洒上葱段，香菜段，上碟。看什么，还不赶快去打饭！

小窍门

鸡要选择肥大点的走地鸡，盐不能下太多，因豆鼓、生抽含盐份