豆鼓辣味烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆豉的香味那就不用多说了，好多菜加上豆豉简直就有化腐朽为神奇的效果了，而且味道比较好，排骨和豆豉放在一起做，豆豉的味道渗进排骨里面，这样做出来的排骨大人小孩都喜欢，尤其是加上了干辣椒排骨自身带有的一点腥味也被掩盖住了。下酒吃是再好不过了。

主料

肋排 ：700
豆豉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

排骨斩件 备用

在锅里炒下 ·~不要上色..放点盐 糖 装进高压锅里去压3~5分钟 .也可以直接在锅里小火慢烧至6成糜烂

干辣椒壳~~此菜的必须搭档

将豆鼓在锅里干炒出香味后 下油去爆香

然后把压好的排骨放进一起大火燃烧..

改小火慢烧

起锅收汁的时候放 蒜子下去...

烹饪技巧

一：豆鼓在锅里干炒出香味再放油下去浸泡着.二：烧的时候先不要放盐.豆鼓带咸为的.大蒜子在收汁起锅的时候放下去三：豉食疗作用：豆豉味苦、性寒，入肺、胃经；