海鱼焖老节瓜的做法 海鱼焖老节瓜怎么做
“节瓜-适宜人群:一般人群均可食用。
肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。
节瓜-食疗作用:
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;
对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
(以上内容来自网络)
这道菜做了有些日子,那老节瓜还是朋友送的,一个挺大的节瓜做了好几次不同口味的菜。个人感觉这老节瓜口感比冬瓜还好,更加容易烹饪。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
海鱼焖老节瓜的做法步骤
1、烧热锅倒入适量橄榄油,把海鱼放入煎。
2、需两面都煎至金黄色。
3、放入姜丝煎出香味。
4、再放入紫苏略炒片刻。
5、注入适量开水大火煮沸。
6、倒入切成小块的老节瓜,然后盖上锅盖焖数分钟。
7、水分收干之前打开调入少许盐、糖、胡椒粉。
8、加入葱花,搅拌均匀即可熄火上碟。