好吃的蚝油焖老节瓜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蚝油焖老节瓜是我们生活中常见的家常菜，在网上查了一下，感觉这个老节瓜应该就是冬瓜吧，也算是长见识了，对于这个菜而言，我们还是很了解的经常吃的菜，而且这个老节瓜是寒性的，所以吃这个菜的时候最好放一些姜进去，综合一下寒性。

主料

老节瓜 ：适量
蚝油 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

食材：老节瓜、蚝油、姜、蒜、葱。

老节瓜去皮切薄片、姜蒜剁碎、葱切成葱花。

烧热锅倒入适量橄榄油，爆香姜蒜。

加入老节瓜大火翻炒片刻。

调入蚝油、注入适量热水，盖上锅盖。

焖约十五分钟，打开锅盖。

调入适量盐与胡椒粉，勾生粉芡。

再洒上葱花即可熄火。

烹饪技巧

1、节省时间的话，老节瓜可切得薄一些容易熟。2、最后才放盐。3、勾生粉芡让老节瓜吃起来口感更好。